安くて旨い。B級 大衆食、1999円までの味
（261件）-
＜だしを焼く＞
食べ歩き＜だしを焼く＞ 「茶碗蒸しや出汁巻より多く、卵10に対して７から８出汁が入ってますでしょ。だから、いかにだしを焼くか、という気持ちで焼いてますんや」。 明石……
続きを読む -
高知「安兵衛」 「葉牡丹」「池澤鮮魚店」「ひろめ広場」
高知昼飲み。
食べ歩き高知の「葉牡丹」は、昼からやっておる。 12時に入れば、おっさんもおばさんもいい感じ。 明らかにもう酔っ払らっとる。 カツオとウツボの叩きでビールを飲んで、キビ……
続きを読む -
京都三条は鳳泉 ＜京都の平生＞７
日記京都三条は鳳泉。くわいの入った豚の甘み溢れるシュウマイに、辛し鶏でビール。サクッと衣弾け、じわじわと辛味がつのる鶏肉にビールが合うんだな。ちょっと多いかなと思い……
続きを読む -
幡ヶ谷「您好」
「カリッ」。ASMRの快楽＜グルマトペ第8語＞
食べ歩きおいしい焼餃子には、四拍子の喜びがある。 第一は、香ばしく焼きあがった皮に、カリッと歯を立てる喜び。 第二は、もっちりとした皮に、歯が包み込まれる喜び。 第三……
続きを読む -
大井町・萬来園
炒飯の雄４ 萬来園
カウンター10席。親子三人で営む、どの街にでもありそうな中国料理店ながら、夜は、全国から吟味した食材を駆使して、親父さんが変幻自在に調理する高級中国料理店とな……
続きを読む -
立石はしご
食べ歩き仕事がうまくいかない。やる気が出ない。上司が無理難題をいう。彼女とケンカした。 そういう日には、立石に行こう。仕事なんか放りだし、お天道様が高いうちから、……
続きを読む -
久々の土よ宇
食べ歩き久々の土よ宇。 いやあ、久々に来たが土曜はすごいことになっている。 1030に並び、入店は1120。 店主の話によれば、新幹線乗って名古屋から来まし……
続きを読む -
熱々の衣を手で持ち
食べ歩き熱々の衣を手で持ち、がぶりとやる。 カリリ。 噛み口から湯気が上がって、白い肢体が現れる。 ほの甘く、静かに衣の中で生きている味に、口元が緩む。 ……
続きを読む -
極私的餃子偏愛史第5弾 衝撃編3a
食べ歩きご主人の動きが早くなった。６人前の注文である。他の客からも次々と注文が入る。 棒状になった生地を、小口切りにし、それらを小さな麺棒で延ばし、丸く形作ってい……
続きを読む -
タンメンシャキシャキ新橋店。
「シャクシャク」。ASMRの快楽＜グルマトペ第6語＞
食べ歩き少し前まで、タンメンはいじけていた。 ３０年前は、ラーメンと並ぶ大スターだったのが、すっかり衰退傾向にあったからだ。 ところが最近、復活の兆しが見え始めたとい……
続きを読む